Top 10 món ăn giải nhiệt mùa hè giàu dinh dưỡng không nên bỏ qua

Ẩm thực mùa hè không chỉ cần ngon mà còn phải mát, nhẹ và tốt cho sức khỏe. Giữa cái nóng oi ả, việc lựa chọn món ăn phù hợp giúp bạn không chỉ giải nhiệt mà còn bổ sung dưỡng chất cần thiết, giữ cơ thể khỏe mạnh và tinh thần sảng khoái. Dưới đây là top 10 món ăn giải nhiệt mùa hè vừa giàu dinh dưỡng, vừa dễ chế biến, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Món ăn giải nhiệt mùa hè đánh bay cái nóng mùa hè

1. Canh rong biển - Món ăn giải nhiệt dễ nấu, giàu khoáng chất

Rong biển giàu iod, canxi, vitamin A, C và E giúp làm mát gan, tăng cường đề kháng.

Khi nấu cùng đậu phụ, thịt bằm hoặc trứng, canh rong biển trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm ngày hè.

Mẹo nhỏ: Thêm vài lát gừng để tăng hương vị và hỗ trợ tiêu hóa.

Canh rong biển còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rất tốt cho những người nóng trong, mụn nhọt.

2. Trái cây tươi - Vị ngọt tự nhiên, giải khát tức thì

Dưa hấu, thanh long, xoài, nho, dứa… chứa nhiều nước và vitamin, giúp cung cấp năng lượng, giữ ẩm cho da và tăng sức đề kháng.

Ăn trực tiếp, làm salad hoặc ép lấy nước đều là lựa chọn tuyệt vời.

3. Chè dưỡng nhan - Vừa mát gan, vừa làm đẹp da

Chè dưỡng nhan gồm nhựa đào, tuyết yến, táo đỏ, kỷ tử, giúp giải độc, cân bằng nội tiết và làm sáng da.

Thích hợp cho phụ nữ, dân văn phòng hoặc người làm việc nhiều trước màn hình.

Là món ẩm thực "hot trend" trên mạng xã hội, chè dưỡng nhan không chỉ đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe.

4. Gỏi cuốn tôm thịt - Thanh mát, đủ chất, dễ tiêu hóa

Với bánh tráng, rau sống, bún tươi, tôm và thịt luộc thì gỏi cuốn mang lại cảm giác thanh mát, nhẹ bụng, ít dầu mỡ nhưng vẫn đủ năng lượng.

Chấm cùng mắm nêm hoặc tương đậu phộng tạo hương vị tròn vị, không ngấy.

5. Nước ép rau củ - Cân bằng nội tiết, hỗ trợ giải độc

Cần tây, cà rốt, dưa leo, táo, chanh là những nguyên liệu phổ biến trong nước ép mùa hè.

Uống vào buổi sáng giúp tăng năng lượng, hạn chế tích nước và mỡ thừa.

Giàu chất xơ và enzyme tự nhiên, giúp cơ thể thanh lọc, làm sáng da và tăng khả năng trao đổi chất.

6. Cháo đậu xanh - Mát gan, dễ ăn, nhẹ bụng

Đậu xanh có tính hàn, giúp giải độc, làm mát cơ thể, bổ sung vitamin nhóm B và protein thực vật.

Kết hợp với hạt sen, nước dừa hoặc gạo lứt giúp tăng thêm dinh dưỡng và dễ tiêu hóa.

Rất thích hợp cho người lớn tuổi, người ăn chay hoặc trẻ nhỏ vào những ngày nóng.

7. Salad rau củ - Bổ sung chất xơ, chống ngán hiệu quả

Salad từ xà lách, dưa leo, cà chua bi, ngô, trứng gà, ức gà hoặc đậu phụ mang đến cảm giác tươi mới, bổ dưỡng và dễ ăn.

Dressing nên là giấm táo, dầu ô liu hoặc sữa chua không đường để giữ món ăn thanh mát.

8. Bún chả cá - Món ăn nhẹ đầy dinh dưỡng

Đặc trưng miền Trung, bún chả cá với nước dùng ninh từ xương và rau củ có vị ngọt tự nhiên, ăn kèm rau sống và chả cá chiên thơm ngon.

Vừa đủ no, vừa không gây cảm giác nặng bụng như cơm hay món chiên.

9. Sâm bí đao - Giải độc gan, thanh lọc cơ thể

Nấu từ bí đao, la hán quả, mía lau, thục địa, nước sâm bí đao giúp thanh nhiệt, ngừa nổi mụn và hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Có thể bảo quản lạnh và uống thay nước lọc vào mùa hè.

10. Trà thảo mộc - Tăng đề kháng, giúp ngủ ngon

Các loại trà hoa cúc, trà sen, trà atiso giúp làm dịu tinh thần, thanh lọc gan và hỗ trợ giấc ngủ.

Không chứa caffein nên an toàn cho cả người lớn tuổi và trẻ em.

Uống sau 20h giúp cơ thể thư giãn, giảm stress và ngủ sâu hơn.

Lưu ý khi lựa chọn món ăn mùa hè

Nên:

• Ưu tiên món nhiều nước, ít dầu mỡ
• Ăn nhiều rau xanh, trái cây tươi
• Dùng nước ép, trà thảo mộc thay nước ngọt có gas
• Chia bữa nhỏ trong ngày, không ăn quá no

Hạn chế:

• Món chiên rán, cay nóng, nhiều gia vị
• Ăn tối muộn, ăn quá nhiều thịt đỏ hoặc tinh bột khó tiêu

Ưu đãi ăn uống mùa hè từ Dealtoday - Trải nghiệm ẩm thực thông minh

Không chỉ có thể tự tay chuẩn bị những món ăn giải nhiệt tại nhà, bạn cũng hoàn toàn có thể tận hưởng hương vị mùa hè một cách tiện lợi và tiết kiệm thông qua các combo buffet, voucher ẩm thực hấp dẫn đến từ Dealtoday.

Dealtoday