1. Trang chủ
  2. Món ngon bốn phương
  3. Ẩm thực vùng miền

Tổng hợp món ăn đặc sản Yên Bái hấp dẫn thực khách du lịch

Thứ năm, 7 tháng 10 2021
Thứ năm, 7 tháng 10 2021

Những món ăn đặc sản Yên Bái được tạo ra từ đôi bàn tay khéo léo của đầu bếp, trở thành món ăn thơm ngon, bắt mắt và đặc biệt được du khách yêu thích.

Yên Bái là địa danh du lịch nổi tiếng mà nhiều người ước ao được đến tham quan dù chỉ một lần. Không chỉ sở hữu danh lam thắng cảnh đẹp, các món ăn đặc sản nơi đây cũng là thứ thu hút bất kỳ ai. Cùng mình tìm hiểu những món ăn đặc sản Yên Bái bạn nhất định phải thử khi đến nơi đây nhé.

Lợn sấy gác bếp

Có thể nói, bạn đồng hành của thịt trâu gác bếp huyền thoại chính là lợn sấy gác bếp này đây! Món ăn này được chế biến độc đáo, làm biết bao thực khách đem lòng "yêu thương" vương vấn không rời. Thịt được dùng từ lợn được thả rông tự do, sau khi sơ chế sạch sẽ mang ướp cùng gia vị mang đặc trưng của vùng núi Tây Bắc, sau đó treo lên nơi gác bếp, cuối cùng sẽ dùng lửa sấy từ 5 - 7 tiếng là có thể dùng được. Hãy nếm thử và bạn sẽ cảm nhận được đây xứng danh là một trong những món ăn đặc sản ngon nhất của vùng đất Yên Bái.


Thịt lợn sấy gác bếp được xem là món ăn nổi bật của vùng cao.

Dế mèn chiên

Dế mèn là một phần kí ức tuổi thơ của nhiều bạn nhỏ, qua bàn tay tài hoa của con người Yên Bái, dế mèn trở thành món ăn đặc sản vang danh tại vùng đất nơi đây. Sức hút khó cưỡng mà món ăn này mang đến là cảm giác "lạ" mỗi khi thưởng thức. Từng con dế mèn sẽ được chiên đến khi đạt độ giòn, chín vừa, bên trong vẫn giữ được độ ngọt vẹn nguyên của thịt như ban đầu, ăn cuốn cùng chút rau sống thì thật sự là "hết sẩy".


Dế mèn chiên - món ăn hớp hồn khách du lịch.

Vịt trời

Vịt trời của Yên Bái luôn nằm trong danh sách các món ăn đặc sản được thực khách bình chọn là đáng thử nhất mỗi khi ghé thăm. Bởi vì thịt của vịt trời ở đây rất khác, thịt chắc và thơm ngon lạ. Tuy có nhiều cách chế biến, nhưng lên Yên Bái, nhiều người đánh giá ngon nhất vẫn là đem vịt hấp lên. Từng thớ, từng miếng thịt mềm mềm, béo béo ngon khó cưỡng.


Vịt trời hấp là món ăn thơm ngon hấp dẫn.

Xôi ngũ sắc

Xôi luôn là một món ăn chiếm vị trí quan trọng trong những ngày lễ tết. Khi đến với vùng đất Yên Bái, xôi lại càng được mọi người yêu thích hơn. Để món ăn thêm phần ấn tượng hấp dẫn hơn người dân đã tạo ra xôi ngũ sắc. Món xôi này không những đẹp mắt nhờ màu sắc các loại rau rừng mà còn mang hương vị thơm ngon đến ngạc nhiên. Xôi ngũ sắc làm từ hạt gạo nếp dẻo, khoác lên 5 màu đỏ, xanh, trắng, tím và vàng rất cuốn hút. Món ăn đặc sản này còn mang ý nghĩa tượng trưng cho tình đoàn kết giữa các dân tộc nước ta.


Xôi ngũ sắc luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai mê "nếp".


Trên đây là top những món ăn đặc sản bạn nhất định nên thử mỗi khi đến Yên Bái. Văn hóa ẩm thực Yên Bái với đặc trưng hương vị riêng, hứa hẹn sẽ mang đến cho thực khách những trải nghiệm đắt giá.

 

Dealtoday