Thưởng thức các món ăn đặc sản Sơn La nhất định phải thử

Sơn La mang nét đẹp hùng vĩ thuở ban sơ của núi rừng Tây Bắc, nơi đây không chỉ trải dài cao nguyên mênh mông cùng những thửa ruộng bậc thang bao la, mảnh đất này còn có các món ăn là đặc sản Sơn La gây ấn tượng đến du khách mọi miền.

Sơn La thu hút du khách bởi vẻ đẹp mơ màng của cao nguyên đầy nắng cùng những thửa ruộng bậc thang trải dài, nơi đây còn nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú nhờ những món ăn độc nhất vô nhị. Dưới đây là top các món ngon đặc sản Sơn La du khách nhất định phải thử khi đến chơi tại đây.

Ẩm thực phong phú nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc.

Pa pỉnh tộp món ăn một lần và nhớ mãi

Nếu ghé thăm mà chưa một lần thưởng thức đặc sản Sơn La - món pa pỉnh tộp thì thật sự là chưa trọn vẹn. Đây là món cá nướng nổi tiếng được tạo ra bằng cách chế biến khéo léo, mang lại giá trị ẩm thực cao. Cá chép, cá trắm hay cá trôi đều có thể là nguyên liệu chính của món ăn. Bên cạnh đó, người ta cho kèm các loại gia vị đặc trưng rừng núi Tây Bắc như mắc khén, cùng với gừng, xả ớt, rau thơm, hành lá, rau húng, rau mùi, ớt,... Cá sau khi được mổ dọc sống lưng giữ lại nội tạng, chỉ bỏ đi mật thì được nhồi vào bụng các loại gia vị tẩm ướp sau đó được kẹp trên tre đem đi nướng. Vị cay cay mùi của mắc khén, vị ngậy thơm của cá nướng cùng sự hòa quyện của các loại gia vị khiến thực khách một lần thưởng thức là nhớ mãi không quên.

Món cá nướng thơm ngon lạ miệng tinh hoa ẩm thực Tây Bắc.

Nộm da trâu - món nhắm tuyệt hảo của người dân vùng cao

Da trâu nổi tiếng cứng, dày và dai nên trở thành nguyên liệu được chọn để làm mặt trống. Đặc sản Sơn La cũng được làm từ da trâu trở thành món ăn độc đáo và lạ miệng xuất phát từ người Thái. Đầu bếp sẽ sơ chế qua nhiều giai đoạn đó là hơ lửa, ngâm da trâu trong nước lã rồi khéo léo mang đi lọc lớp da cho thật mỏng. Người ta không dùng cách làm chua bằng giấm hay chanh, me mà kết hợp với nước măng chua - điểm đặc biệt tạo nên hương vị khác lạ. Vị chua của măng rừng ngâm ngấu ấn tượng kết hợp cùng da trâu sần sật và sự giòn tươi của rau củ đi kèm sẽ tạo thành một món ngon đậm đà khó quên.

Món ăn độc đáo từ da trâu níu chân du khách gần xa.

Cơm lam ngạt ngào hương vị khói bếp của núi rừng

Với những ai yêu vùng Tây Bắc có lẽ không còn lạ lẫm với đặc sản Sơn La là cơm lam. Món ăn này được chế biến từ gạo nương, gạo được thêm vào chút muối, gừng đem ngâm ủ qua đêm rồi cho vào ống tre, thêm nước đưa lên lửa đốt. Phần tre bó chặt vào từng ống cơm khi ăn sẽ được tách ra. Món cơm này mang sự đặc biệt nơi núi rừng bởi mùi hương của gạo nếp nương hòa lẫn với mùi tre và hương ngạt ngào của khói bếp, vị bùi bùi dẻo dẻo của cơm hòa cùng vị thanh thanh lá chuối tạo thành một món ăn rất quyến rũ.

Cơm lam nướng món đặc sản mang hương vị núi rừng.

Sơn La không chỉ có cảnh quan nên thơ trữ tình, nét văn hóa nguồn cội của các dân tộc vùng Tây Bắc, còn phải kể tới những món ăn hấp dẫn mà ai tới đây cũng đều phải lòng khi nếm thử. Hi vọng với những chia sẻ trên đây du khách sẽ có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cùng các món đặc sản Sơn La trong chuyến du lịch ở vùng đất núi rừng đáng nhớ này.

Dealtoday