Những món ngon ở Phú Yên mà tín đồ ẩm thực đường phố nhất định phải thử

Nếu là một tín đồ của ẩm thực đường phố bạn không thể bỏ qua những món ăn ngon-bổ-rẻ khi ghé thăm mảnh đất hoa vàng trên cỏ xanh, Phú Yên.

Phú Yên đang trở thành điểm đến được nhiều người yêu thích ở khu vực miền Trung. Không chỉ nổi tiếng với phong cảnh hoang sơ, yên bình, ngập tràn trong sắc xanh bát ngát mà còn hấp dẫn bởi nét văn hóa ẩm thực phong phú, đa dạng. Khi đặt chân đến xứ hoa vàng trên cỏ xanh, du khách có cơ hội thưởng thức những món ăn đường phố giá cả phải chăng.

Cháo hàu

Ở Phú Yên, hàu có quanh năm nhưng thời điểm vào mùa là khoảng tháng Tết Nguyên Đán đến hết hè. Hàu được chế biến thành nhiều món khác nhau như hàu nướng mỡ hành, đút lò, thả lẩu…

Món ăn đường phố phố biến và được yêu thích ở Phú Yên là cháo hàu. Sau khi được sơ chế tẩm ướp gia vị hàu sẽ được nấu cùng cháu. Ngoài ra, thực khách cũng có thể ăn kèm thêm trứng gà.

Như thường lệ, ở Phú Yên, ăn bất kỳ món ăn nào người ta cũng thường dùng thêm bánh tráng nướng – loại bánh gần giống với bánh đa ngoài Bắc. Thực khách có thể thả vài miếng bánh tráng vào bát trộn đều và thưởng thức.

Cháo hàu - món ăn đường phố phổ biến tại Phú Yên

Giá một bát cháo hàu dao đông khoảng 30000 đồng/bát.

Nem nướng

Nem nướng cũng là món ăn đường phố hấp dẫn tại Phú Yên. Giống như nem nướng Ninh Hòa, thực khách sẽ thưởng thức cùng với bánh tráng, xoài chua và rau sống.

Món nem nướng Phú Yên với nước chấm hương vị đặc trưng

Nhưng điểm đặc biệt của nem nướng Phú Yên là nước mắm chấm đậu phộng tỏi ớt đủ vị. Nguyên liệu được gói ghém hương vị hòa quyện trong nước chấm đặc trưng đậm đà, khiến thực khách không khỏi suýt xoa khi thưởng thức.

Bánh canh hẹ

Trong danh sách những món ăn đường phố nên thử khi đến Phú Yên không thể không kể đến bánh canh hẹ. Cách chế biến đơn giản với nguồn nguyên liệu gồm hẹ, bánh canh bột gạo, chả cá và trứng cút lộn. Đặc biệt, nước dùng được ninh từ xương cá mang vị ngọt tự nhiên, sợi bánh canh dai ngon nức lòng thực khách xa gần.

Bánh canh hẹ -  món ăn đường phố nên thử khi đến Phú Yên

Bánh tráng trứng

Khác lạ và độc đáo là những từ ngữ dành để miêu tả món bánh tráng nướng ở Phú Yên. Không ngồn ngộn nhân như ở nơi khách, bánh tráng nướng Phú yên chỉ gồm nguyên liệu đơn giản như trứng, hẹ, thịt băm nhưng vẫn khiến nhiều thực khách mê mệt bởi cách ăn độc đáo. Món ăn này thường ăn kèm với dưa chuột, xoài chua và rau sống.

Ở bất kỳ quán nào nước chấm cũng được làm giống nhau với 3 nguyên liệu: mắm ớt, tương đen, tương ớt.

Đổ nước chấm ra bát nhỏ, thực khách có thể thêm ớt ít hay nhiều tùy theo khẩu phần ăn là đã có nước chấm đậm đà. Gói nguyên liệu chấm kèm nước mắm vị thơm thơm giòn tan trong miệng chinh phục vị giác của nhiều thực khách.

Món ăn bánh tráng được bán nhiều tại các hàng quán dọc theo đường bờ biển

Xiên nướng

Chạy xe dọc bờ biển du khách có thể thấy phảng phất hương thơm của những que xiên nướng của các hàng quán. Các loại xiên nướng được bày bán bao gồm: xỏ lòi, chả lá nốt, thịt xiên.

Để món ăn không bị ngán, thực khách nên ăn kèm cùng các loại rau sống, xoài xanh thái mỏng. Nhiều thực khách hay cuộn những xiên xỏ lòi với salad sau đó chấm với mắm tỏi chua ngọt hoặc tương đen thì thật tuyệt.

Quán xiên nướng dọc bờ biển luôn thu hút khách

Các quán ăn bán đồ xiên nướng thường chỉ mở từ 15h đến tối muộn nên du khách cần cân nhắc thời gian để có thể thưởng thức món ăn đường phố này.

Giá mỗi xiên khoảng 5000 đồng, những vùng xa trung tâm hơn thì giá mềm hơn chủ khoảng dưới 4000 đồng.

Galaday