Người bị bệnh cao huyết áp nên kiêng gì và nên ăn gì?

Để không đe dọa đến tính mạng thì người bị bệnh cao huyết áp cần biết mình nên ăn gì và nên kiêng gì.

Theo số liệu thống kê thì huyết áp cao đang là căn bệnh có tỷ lệ tử vong ngày càng cao trên thế giới. Số liệu người bị mắc bệnh không ngừng gia tăng và có xu hướng mở rộng ra giới trẻ. Khi phát hiện mình bị mắc bệnh cao huyết áp người bệnh cần tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống để phòng ngừa những biến chứng nguy hiểm của bệnh. Dưới đây là những món mà người bị bệnh cao huyết áp nên ăn và cần kiêng ăn.

Số lượng người bị mắc bệnh cao huyết áp ngày càng gia tăng

Bệnh cao huyết áp nguy hiểm như thế nào

Bệnh cao huyết áp (tăng huyết áp) là một "sát thủ thầm lặng" cực kỳ nguy hiểm vì thường không có triệu chứng rõ ràng nhưng có thể gây ra nhiều biến chứng nghiêm trọng nếu không được kiểm soát tốt. Dưới đây là những mối nguy hiểm chính của cao huyết áp:

1. Tổn thương tim mạch

Cao huyết áp khiến tim phải làm việc nhiều hơn, lâu dần dẫn đến phì đại cơ tim, suy tim và tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim. Đây cũng là nguyên nhân chính gây xơ vữa động mạch, từ đó làm hẹp hoặc tắc nghẽn mạch máu.

2. Tai biến mạch máu não

Tăng huyết áp là yếu tố hàng đầu gây đột quỵ, bao gồm cả nhồi máu não và xuất huyết não. Những biến chứng này có thể để lại di chứng nặng nề như liệt, mất ngôn ngữ, hoặc thậm chí tử vong.

3. Tổn thương mắt

Huyết áp cao có thể làm hư hại các mạch máu nhỏ trong võng mạc, dẫn đến mờ mắt, xuất huyết võng mạc, phù gai thị và có thể gây mất thị lực vĩnh viễn nếu không điều trị kịp thời.

4. Tổn thương thận

Tăng huyết áp làm hỏng hệ thống lọc máu của thận, dẫn đến suy thận mạn tính. Nếu không được kiểm soát, người bệnh có thể phải lọc máu định kỳ hoặc ghép thận.

5. Biến chứng chuyển hóa

Cao huyết áp thường đi kèm với tiểu đường, béo phì và rối loạn mỡ máu – tạo thành hội chứng chuyển hóa, làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ.

6. Không có triệu chứng rõ ràng

Đây là điều nguy hiểm nhất. Nhiều người bị cao huyết áp nhưng không biết vì không có biểu hiện cụ thể. Khi phát hiện thì bệnh đã gây ra biến chứng nặng.

Cao huyết áp là bệnh mạn tính nguy hiểm nhưng có thể kiểm soát hiệu quả nếu được phát hiện sớm và điều trị đúng cách. Việc duy trì lối sống lành mạnh, dùng thuốc đều đặn và theo dõi huyết áp thường xuyên là điều cần thiết.

Những món người bị bệnh cao huyết áp nên ăn

Thực phẩm hiện nay khá đa dạng nên người bị bệnh cao huyết áp có thể dễ dàng chọn lựa. Tuy nhiên để đảm bảo có được sức khỏe tốt nhất, hạn chế những tác hại của bệnh cao huyết áp thì các bác sĩ khuyên người bệnh nên ăn những loại thực phẩm, các món ăn sau:

- Trái cây nên ăn các loại có múi như bưởi, cam, quýt, chanh… Bởi các loại quả này có nhiều khoáng chất, vitamin nên giúp làm giảm nguy cơ tăng huyết áp.

- Cá hồi hoặc cá thu. Trong thành phần các loại cá này có chứa nhiều axit béo omega 3, vitamin D, canxi nên có tác dụng điều hòa huyết áp tốt.

- Các loại đậu như đậu hà lan, đậu gà, đậu lăng… Đây là nguồn cung cấp chất xơ và protein tốt nên giúp người ăn giảm thiểu đáng kể việc bị tăng huyết áp.

Người bị bệnh cao huyết áp nên ăn cá hồi hoặc cá thu

- Hạt dẻ là loại hạt vừa có hương vị thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng lại giúp điều hòa huyết áp, tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch.

- Củ dền và rau dền. Đây là hai loại thực phẩm có chứa lượng magie lớn nên khi ăn có khả năng làm giảm huyết áp.

- Bông cải xanh có tác dụng kéo dài tuổi thọ và giảm nguy cơ bị huyết áp cao. Do trong bông cải xanh có nhiều canxi, vitamin C, magie và kali.

- Cà chua là loại quả rất giàu kali, lycopene, carotenoid nên có khả năng cải thiện được huyết áp, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Bông cải xanh và cà chua là hai thực phẩm rất tốt cho người bị bệnh cao huyết áp

Người bị bệnh cao huyết áp thì nên kiêng ăn gì?

Bên cạnh những món nên ăn thì người bị bệnh cao huyết áp cũng có những món ăn, những loại thực phẩm cần phải kiêng ăn, đó là:

- Muối: vì trong muối có chứa rất nhiều Natri nên hoàn toàn không tốt cho người bị bệnh huyết áp cao. Trong chế biến món ăn hàng ngày bác sĩ khuyên người mắc bệnh huyết áp cao không nên nạp quá 2300mg natri vào người.

- Dưa chua: dù đây mà món ăn yêu thích của nhiều người nhưng với người bị huyết áp cao thì không nên ăn. Bởi dưa chua cần nhiều muối để ủ nên khi ăn sẽ ảnh hưởng tới huyết áp của người ăn.

- Thịt nguội, thịt xông khói. Đây là hai loại thực phẩm đã qua chế biến và có nhiều Natri nên không phù hợp với người cao huyết áp.

- Thực phẩm đã được chế biến sơ. Với những người bị huyết áp cao khi ăn những loại thực phẩm này cơ thể sẽ dễ hấp thụ chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa nên tác động rất lớn tới huyết áp.

Người bị bệnh cao huyết áp nên hạn chế ăn muối

Trên đây là những món, những loại thực phẩm mà người bị bệnh cao huyết áp nên ăn và kiêng ăn. Mong rằng thông tin này sẽ giúp cho bạn chủ động, tự tin hơn mỗi khi lựa chọn thực phẩm để có được sức khỏe tốt nhất.

Dealtoday