1. Trang chủ
  2. Món ngon bốn phương
  3. Ẩm thực vùng miền

Món ăn đặc sản Hà Giang mang hơi thở núi rừng Tây Bắc

Thứ ba, 21 tháng 9 2021
Thứ ba, 21 tháng 9 2021

Hà Giang nổi tiếng bởi khung cảnh hùng vĩ của những dãy núi non trùng điệp, các cung đường đèo hiểm trở. Trong những năm trở lại đây, du khách còn nhớ đến vùng núi Tây Bắc này bởi những món ăn đặc sản mang đậm đà bản sắc dân tộc.

Hà Giang đã trở thành sự lựa chọn của hàng ngàn du khách đặc biệt trong những tháng cuối năm bởi sự tràn đầy sức sống ở cánh đồng hoa tam giác mạch thơ mộng. Đến với Hà Giang, du khách không chỉ chiêm ngưỡng khung cảnh đẹp tuyệt vời của một vùng cao trong lành mà còn có cơ hội nếm thử những món ăn đặc sản của người dân nơi đây, trải nghiệm phong cách ẩm thực cực kì hấp dẫn mà bạn hay bất cứ ai ghé thăm cũng không nên bỏ lỡ.


Cùng đến Hà Giang trải nghiệm cảnh sắc hữu tình và các món ăn đặc sản nơi đây

Rêu nướng - món ăn phổ biến hằng ngày của người Tày

Theo người Tày, các món rêu có khả năng giúp giải độc và lưu thông khí huyết cơ thể, bên cạnh đó rêu còn có tính mát giải nhiệt và hỗ trợ làm giảm mụn nhọt tốt. Đây không chỉ là món ăn đặc sản được người Tày dùng làm thức ăn hằng ngày mà còn được xem là một loại thuốc chữa bệnh.

Nguyên liệu chính là rêu tươi lấy tại suối sau khi được làm sạch sẽ mang xé tơi, thái nhỏ nêm cùng gia vị và các loại xả, mùi tàu, lá hẹ, muối, hạt dổi,... cho phù hợp với khẩu vị đưa lên lá nướng.


Rêu cũng được coi là một món ăn rất quý bởi chỉ có theo mùa.


Mùi vị độc đáo của món ăn hòa quyện cùng sự đậm đà hoàn chỉnh tạo ra hương thơm ngọt của sông suối núi rừng Tây Bắc, đây hứa hẹn sẽ là món ăn "lạ" đối với du khách lần đầu ghé thăm.

Bánh tam giác mạch - thức quà đến từ loài hoa nổi tiếng

Những ai từng đến Hà Giang đắm chìm trong thiên nhiên tươi đẹp đã có cơ hội ngắm mùa tam giác mạch hồng tím mê mải chắc hẳn không thể quên. Mùa của những cánh hoa muôn hồng nghìn tía về cũng là mùa du khách có cơ hội thưởng thức món ăn đặc sản bánh tam giác mạch ngon mê ly.


Phải lòng món ăn đặc sản kết tinh từ thiên nhiên.


Món ăn này có quy trình làm cũng khá kì công, nguyên liệu sử dụng là hạt tam giác mạch phơi khô được ủ men, xay mịn thành bột nhào cùng nước sau đó đúc thành những chiếc bánh dẹp, tròn mang đi hấp chín sau đó nướng trên bếp than. Bánh mềm xốp ngon nhất khi ăn nóng, cắn từng miếng để cảm nhận vị ngọt thanh đang tỏa lan, cái bùi bùi của bột phảng phất cùng chút hăng đặc trưng của cây rừng sẽ khiến thực khách không khỏi xuýt xoa. Đến Hà Giang mà chưa ngắm hoa tam giác mạch, ăn bánh tam giác mạch thì chuyến vi vu đã thiếu đi phần thú vị rồi bạn đó.


Món bánh nóng hổi - thức quà của núi rừng Tây Bắc thân thương.


Nếu có dịp khám phá miền đất Hà Giang, hãy một lần nếm thử những món ăn đặc sản - sự kết tinh từ thiên nhiên cùng đôi bàn tay khéo léo của người dân địa phương nơi đây. Nhớ trải nghiệm phong cách ẩm thực độc đáo và đáng nhớ của một góc Việt Nam bạn nhé.




Dealtoday



 
Tag: Vi vu