Khám phá những món ngon bung tỏa hương vị khi về Phú Quốc

Những món ngon từ Phú Quốc mang hương vị nồng nàn và thơm béo hòa lẫn chút mặn mòi riêng vùng biển khơi chắc chắn sẽ làm tan chảy cả trái tim của những thực khách khó tính nhất.

Phú Quốc có nguồn hải sản phong phú do đặc tính của vị trí địa lý và tài nguyên thiên nhiên mang lại, người dân nơi đây đã chế biến ra rất nhiều món ngon từ nguyên liệu có sẵn làm níu chân thực khách. Trong đó có những món đặc sản nhất định phải bạn phải thưởng thức một lần trong đời.

Nấm tràm đặc sản của những cơn mưa đầu mùa

Phú Quốc nổi tiếng có canh nấm tràm nấu hải sản là một món ngon thanh mát. Nguyên liệu đặc biệt của món ăn này là sử dụng nấm tràm, loại nấm chỉ có vào khoảng tháng 3 và tháng 4 âm lịch hàng năm dưới những thảm lá mục còn ẩm ướt.

Nấm tràm được dùng kết hợp nấu cùng nguyên liệu xứ biển tạo thành món ăn bổ dưỡng

Vòng đời của nấm ngắn, chỉ trong khoảng 1 tháng nên hầu như cũng rất hiếm có với số lượng không nhiều do đó giá của loại nấm này cũng tương đối cao. Món canh nấm nấu cùng hải sản tạo ra một chút đắng nhẹ trong hương vị - đây là điểm khác biệt làm nên sự vương vấn của thực khách khi thưởng thức món ăn bổ dưỡng này.

Món canh đặc sản từ nấm tràm - nguyên liệu hiếm có khó tìm

Còi biên mai nướng muối ớt kích thích vị giác

Còi biên mai là một loại sò nằm cắm sâu dưới đáy biển có hình tam giác. Loài vật này thường được chế biến thành những món ngon hấp dẫn như xào chua ngọt, nấu lẩu hay làm súp, nhưng ngon nhất vẫn là nướng muối ớt. Cách nấu này làm dậy lên vị ngọt và mùi thơm của biên mai. Sau khi làm sạch, còi biên mai được đem ướp cùng những hạt muối to và ớt tươi cắt nhỏ, đợi gia vị ngấm là có thể nướng trên than hồng. Phải nướng và trở thật khéo để món ăn ngon ngọt, tạo được độ giòn chứ không bị cháy, khô cứng. Món ăn này được chấm với chao, dùng cùng rau húng, diếp cá, dưa leo, thơm và chuối xanh thì càng kích thích vị giác.

Món còi biên mai thơm cay mặn ngọt kích thích vị giác

Hải sâm Phú Quốc

Hải sâm ở vùng đất Phú Quốc còn được mệnh danh là loại nhân sâm biển quý hiếm, nhờ tác dụng tốt được đánh giá ngang tầm với vi cá, bào ngư và yến sào,... Không chỉ thế món ăn hấp dẫn là biệt dược dành cho cánh mày râu. Hải sâm có cấu tạo cơ thể mềm nhũn với hình dáng nhiều gai trông khá kỳ dị. Đây là loài vật khiến nhiều người e ngại khi lần đầu thấy nhưng lại là món ăn mang hương vị "đáng giá" lạ lùng. Các món ngon phổ biến từ hải sâm thường được lựa chọn là: hải sâm tiềm chim cút, hải sâm xào cải thìa, xào rau củ, nấu đu đủ, cháo,... mang lại hương vị hấp dẫn cực kì độc đáo khiến thực khách khó có thể cưỡng lại.

Món ngon giàu dinh dưỡng từ sản vật biển

Những ai đã "trót lỡ" đặt chân đến vùng biển Phú Quốc, mong muốn cảm nhận hương vị đậm đà, kích thích vị giác của ẩm thực nơi đây để thỏa lòng đam mê, chắc chắn không thể bỏ lỡ những món ngon lọt Top đáng thử nhất này. Nhâm nhi ly bia và nhấm nháp thưởng thức các món ăn ngay bên bờ biển rì rào sóng, Phú Quốc thực sự đã ghi điểm trong lòng thực khách bốn phương, khiến bao người mê mệt và quyến luyến mỗi khi nhớ về.

Dealtoday