Không khí Giáng sinh chào đón năm mới 2022 đã ngập tràn khắp các con phố, nẻo đường trên thế giới. Trong buổi đêm mừng Giáng sinh thì không thiếu những món ăn truyền thống vừa ngọt ngào lại mang nhiều ý nghĩa.
Vốn là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Anh thế kỷ XVI, Gà Tây ngày nay trở nên phổ biến tại nhiều quốc gia trên thế giới. Nếu tiệc tháng 12 thiếu đi con Gà tây nướng thơm phức nóng hổi thì sẽ không goi là đêm Noel. Một con gà sau khi sơ chế được nhồi vào bụng các loại rau củ: hành tây, cà rốt, hạt dẻ và đem nướng trên lò. Gà quay ăn kèm cùng nước sốt thơm thơm đánh thức mọi giác quan.
![]() |
Ngày nay, Gà Tây trở thành món ăn Giáng sinh phổ biến của nhiều nước trên thế giới. |
Câu chuyện về bánh khúc cây khiến nhiều người thắc mắc. Món ăn truyền thống Giáng sinh này có hình khúc cây thì nó bắt nguồn từ câu chuyện về lễ hội Yule. Vào dịp lễ Yule, mọi người thường chuẩn bị một khúc gỗ lớn và đốt lên trong suốt 12 đêm để đón chào sự trở lại của thân mặt trời. Nếu thân cây cháy hết trước lúc lễ hội kết thúc thì báo hiệu điềm chẳng lành cho cả năm. Hành động ấy thể hiện sự sùng bái tâm linh của người dân. Và năm 1875, tại Pháp một thợ làm bánh đã sáng tạo ra một chiếc bánh giống như khúc gỗ thật và trang trí trên đó đủ thứ như cây thông, người tuyết, ông già Noel.
![]() |
Chiếc bánh xinh xắn được trang trí công phu đặt cạnh những ngọn nến mang đến hơi ấm và biểu tượng cho một mùa giáng sinh an lành. |
Những chiếc bánh ginger bear xuất hiện từ thế kỷ XIII, vốn là những chiếc bánh được làm đơn giản từ chiếc bánh mỳ vụn, thêm gừng mật ong và trái cây tạo thành hình mặt trời. Đến thế kỷ XVI vụn bánh mỳ được thay bằng bột, thay mật ong bằng đường, thêm trứng khiến hương vị của chúng hấp dẫn hơn. Ngày nay bánh gừng được làm dưới nhiều hình dáng rất bắt mắt: cây thông, gấu, ông già Noel hay bông tuyết. Nurember (Đức) là nơi làm bánh gừng nổi tiếng nhất thế giới, người dân ở đây rất kỳ công để làm ra một chiếc bánh phủ và và kem lạnh hay xây những ngôi nhà bằng bánh gừng.
![]() |
Bánh quy gừng thơm ngon, xinh xắn lại rất đơn giản và dễ làm |
Bằng sự sáng tạo và khéo léo, từ một cây kẹp thẳng màu trắng đã xuất hiện từ rất lâu trong giáng sinh, người ta đã biến thành những chiếc gậy xinh xắn với những đường xoắn màu xanh hay màu hồng bắt mắt. Điều đặc biệt là nếu lật ngược kẹo sẽ thấy hình chữ J, chữ cái đầu trong tên chúa Jesu. Tiệc giáng sinh ở châu Âu, hay châu Mỹ, mọi người thường tặng nhau chiếc kẹo này như một biểu tượng thiêng liêng.
![]() |
Kẹo gậy xinh xắn với những đường xoắn màu xanh hay màu hồng bắt mắt là món quà ý nghĩa cho đêm giáng sinh. |
Tương tự như những chiếc bánh bao nhưng món ăn mừng giáng sinh này có nhiều nhân hơn. Vỏ bánh bao lọc lấy nhân thịt băm, trái cây, đường và gia vị biểu tượng cho sự tròn đầy, no ấm và hạnh phúc.
![]() |
Những chiếc bánh nhân thịt là món ăn độc đáo cho đêm Giáng sinh. |
Qua thời gian chiếc bánh pudding phiên bản ban đầu đã được biến tấu. Nguyên bản làm từ rượu vang, mận, thịt bê, vụn bánh, hành rau, trái cây khô và gia vị đặc biệt được thay bằng ác loại rau và thịt để giống với bánh pudding. Bánh có vị béo ngậy và hương thơm lừng. Người ta thường cho vài hạt đậu hoặc đồng xu với niềm tin ai ăn được chúng sẽ gặp may mắn.
![]() |
Đêm Giáng sinh không thể thiếu hương vị thơm lừng của những chiếc bánh pudding. |
Những món ngon mà Galaday góp phần cho bữa tiệc bên những người thân yêu ấm cũng và trọn vẹn hơn. Chúc bạn sẽ có một mùa giáng sinh an lành và ấm áp bên những người thân yêu.
Galaday