1. Trang chủ
  2. Món ngon bốn phương
  3. Vào bếp

Học vào bếp - Món mấm đùi gà nướng bơ tỏi đơn giản, siêu hấp dẫn

Thứ năm, 28 tháng 9 2023
Thứ năm, 28 tháng 9 2023


Từ khâu chuẩn bị đến chế biến món nấm đùi gà nướng bơ tỏi khá đơn giản, không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ.

Nấm đùi gà là một trong những loại nấm quen thuộc được nhiều người yêu mến chọn lựa để chế biến các món chay. Mỗi cách chế biến khác nhau lại đem đến hương vị riêng cho món nấm. Nếu bạn đã thưởng thức nhiều món chay làm từ nấm đùi gà thì hãy thử thay đổi xem sao. Hãy tự làm món nấm đùi gà không phải chay nhưng cũng không phải mặn nhưng đặc biệt ngon. Đó là món nấm đùi gà nướng bơ tỏi – một món ăn hấp dẫn bạn có thể tự làm tại nhà để thưởng thức.

 

nam-dui-ga-chien-bo-toi

Nấm đùi gà nướng bơ tỏi có sức lôi cuốn mạnh với thực khách

Làm nấm đùi gà nướng bơ tỏi cần nguyên liệu gì?

Muốn chế biến được món nấm đùi gà nướng bơ tỏi ở tại nhà thì bạn cần mua đủ các loại nguyên liệu là:

  • Nấm đùi gà 4 cây (chọn cây nấm có kích thước vừa phải, không cần quá to)
  • Bơ khoảng 35g
  • Tỏi băm nhuyễn 14g
  • Vụn bánh mì 10g
  • 1 ít mùi tây thái nhỏ
  • Phô mai dạng sợi 5g
  • Gia vị gồm có muối và đường

Bạn nên chọn những cây nấm còn khô ráo, có cuống chắc. Khi sờ tay vào phải cảm nhận được độ đàn hồi của nấm. Càng chọn được cây nấm ngon thì sau khi chế biến món ăn càng thêm phần thơm ngon.

 

nguyen-lieu-lam-nam-dui-ga-nuong

Chọn cây nấm tươi, chắc sẽ khiến món ăn thêm ngon

Chia sẻ cách chế biến nấm đùi gà nướng bơ tỏi

Chuẩn bị xong các nguyên liệu bạn bắt đầu vào công đoạn chế biến. Có thể nói cách chế biến món nấm đùi gà nướng bơ tỏi không hề khó, bạn chỉ cần làm theo đúng công thức hướng dẫn là được. Cách chế biến món ăn này gồm các bước:

Sơ chế

Cắt bỏ gốc của nấm đùi gà, rửa sạch và để cho ráo. Trong quá trình rửa không nên ngâm nước quá lâu vì như thế dễ làm cho nấm bị mềm. Tiếp theo, dùng dao thái nấm bổ đôi theo chiều dọc. Sau đó dùng mũi dao khứa thành các đường chéo nhau lên trên bề mặt nấm. Việc khứa đường chéo chồng lên nhau như vậy không chỉ giúp cho nấm khi nướng trở nên đẹp hơn mà còn để nấm thấm gia vị được đều hơn.

Đổ bơ vào trong một cái bát, cho thêm tỏi băm, vụn bánh mì và 1 thìa muối vào trong bát. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên một hỗn hợp đồng nhất.

 

nam-dui-ga-nuong-bo-toi

Làm sốt bơ tỏi là công đoạn quan trọng tạo độ ngon cho món ăn

 

quet-bo-vao-nam-dui-ga

Quét sốt, rắc phomai là công đoạn đòi hỏi sự cẩn thận trước khi nướng

Chế biến

Đặt từng cây nấm lên khay nướng, phía dưới nấm nên lót giấy thấm dầu. Dùng thìa lấy sốt bơ tỏi vừa trộn xong quét đều lên mặt nấm. Quét nhẹ nhàng để sốt bơ tỏi thấm đều lên mặt, đồng thời không bị chảy ra ngoài. Sau khi quét hết sốt lên các cây nấm thì rắc phomai sợi lên phía trên bề mặt.

Bật nhiệt độ 220 độ C để làm nóng lò nướng. Tiếp theo, bỏ khay nấm đã quét sốt và rắc phomai vào lò để nướng. Giữ nhiệt độ nướng là 220 độ C và nướng trong 12 phút. Đến khi bạn thấy nấm chín vàng giòn đều thì tắt lò nướng là đã hoàn thành.

Bạn gắp nấm ra đĩa rắc mùi tây lên trên là có thể thưởng thức luôn. Nếu bạn thích ăn nhiều phomai thì có thể rắc thêm vài miếng phomai sợi lên phía trên.

nam-dui-ga-nuong
Thưởng thức món nấm đùi gà nướng bơ tỏi

 

Chỉ trong thời gian ngắn là bạn đã chế biến xong món nấm đùi gà nướng bơ tỏi. Món ăn khi hoàn thành có màu vàng ruộm cực đẹp mắt. Mở lò nướng ra là bạn ngửi thấy ngay mùi bơ tỏi hấp dẫn. Khi ăn vị béo ngậy của sốt làm từ bơ tỏi quyện lẫn với vị đặc trưng của nấm đùi gà khiến món ăn cực cuốn hút. Món này ăn kèm với tương ớt thì càng thêm phần ngon miệng.



Dealtoday