1. Trang chủ
  2. Món ngon bốn phương
  3. Ẩm thực vùng miền

Hé lộ những món ăn đặc sản Hà Nội phải thử ít nhất một lần trong đời

Thứ ba, 7 tháng 9 2021
Thứ ba, 7 tháng 9 2021

Đến Hà Nội mà không thử những món đặc sản Hà Nội thì sẽ thật đáng tiếc đấy, cùng xem ngay list các món không thể bỏ qua khi đặt chân đến đất Thủ đô nha!

Mỗi vùng đất đều có một nét văn hóa ẩm thực riêng để ghi dấn trong lòng du khách thập phương. Và Hà Nội cũng vậy, những món đặc sản Hà Nội mang đậm dấn ấn đặc trưng, từ xưa đến nay luôn làm bao người phải lưu luyến.

Phở Hà Nội

Phở là một thức quà đặc biệt, gọi là đặc sản Hà Nội nhưng không có nghĩa là nơi khác không có. Tuy nhiên có những hương vị mà chỉ riêng Hà Nội mới có, vậy nên nhiều người vẫn nói cứ phải ra Thủ đô vào một buổi sáng, gọi một bát phở với đĩa quẩy thì mới đúng chuẩn được.


Bát phở cho những buổi sáng tại Hà Nội


Phở truyền thống Hà Nội nấu bằng thịt bò, nước dùng trong và ngọt. Bánh phở dẻo mềm mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh ớt với hành tây đầy đủ thêm đĩa rau sống tươi sạch. Cuối cùng là rắc ít tiêu, thêm chút tương ớt cho cay, thế là đã có món ngon đúng điệu.

Phở cuốn Hà Nội

Cũng là phở nhưng lại là phở cuốn. Bánh phở to như miếng bánh tráng chứ không cắt thành sợi như phở nước nữa. Có thịt bò, rau thơm, xà lách cuốn lại rồi chấm vào bát nước mắm chua ngọt là đã tạo nên một món ăn ngon miệng rồi. Phở cuốn cũng là một món đặc sản Hà Nội được nhiều người yêu thích không thể bỏ qua.


Phở cuốn nhìn như món ăn chơi nhưng lại cực kỳ chắc bụng

Bún riêu cua

Bún riêu cua là một trong các món đặc sản Hà Nội mà bạn phải thử ít nhất một lần. Nguyên liệu làm bún riêu chỉ là cua đồng tươi rửa sạch, xé ra rồi giã nhuyễn. Một bát bún riêu ngon sẽ có bún trắng, gạch cua nâu hồng, cà chua đỏ, hành xanh, hành phi thơm. Những quán cầu kỳ hơn có thể thêm đậu rán vàng, vài miếng giò tai thái nhỏ rồi ăn kèm với rau sống như kinh giới, xà lách, rau mùi. Một bát như vậy ăn là no cả ngày.


Bát bún riêu cua đủ màu sắc nhìn thôi đã thèm

Bún thang

Bún Thang là nét ẩm thực độc đáo của xứ Hà thành. Đây là một trong những đặc sản Hà Nội lâu đời nhất, chứa đựng cả một tinh hoa ẩm thực bao đời của người dân Hà Nội. Một món bún thang ngon đúng điệu sẽ không thể thiếu trứng gà rán mỏng rồi thái thật nhỏ, lườn gà xé, giò lụa thái mỏng, tôm, mực, rau thơm. Tất cả được rắc lên bát bún, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.


Bún thang chứa đựng tinh túy của nền ẩm thực Hà thành

Bún ốc

Điều đặc biệt của bún ốc là khiến những người không thích ăn ốc cũng phải mê mệt. Chắc vì thế mới được xếp vào những món đặc sản Hà Nội nhất định phải thử. Tô bún được đem ra có miếng cà chua đỏ au trong màu trắng của những sợi bún, điểm thêm ít sắc xanh của hành lá, màu nâu nâu của tía tô, màu xám đen của những con ốc và cuối cùng là nước dùng trong vắt. Khi ăn thêm chút tương ớt vào cho dậy vị cay rồi ăn một miếng thì mới hiểu tại sao đây là một trong những món được người dân Hà Nội mê mệt đến thế.


Bún ốc với ma lực kỳ lạ cuốn hút thực khách

Chả rươi

Nghe tên món này nhiều người đã chùn bước không dám ăn, nhưng mà đi Hà Nội chơi mà chưa ăn món đặc sản Hà Nội này thì lúc về lại tiếc hùi hụi cho mà xem. Người Hà Nội đúc chả rươi với trứng gà, thêm vào cả thịt lợn xay nhuyễn, chút vỏ quýt, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi chiên cho vàng giòn. Chả rươi khi rán chín có mùi thơm phức, hương vị chả rươi quyện cùng vỏ quýt thì đúng là chẳng thể lẫn vào đâu.

 


Ẩm thực Hà Nội mang những đặc trưng hương vị riêng biệt, góp phần tạo nên nét đẹp của xứ Hà thành. Mỗi món ngon mang trong mình cả sự nâng niu và tấm chân tình của người Thủ đô. Vậy nên nếu có dịp ghé qua, đừng bỏ lỡ những món đặc sản Hà Nội bạn nhé!