Gợi ý mâm cúng chay hàng ngày ấn tượng, tốt cho sức khỏe

Bạn muốn bày mâm cúng chay hàng ngày vừa ấn tượng vừa tốt cho sức khỏe mà không tốn quá nhiều thời gian? Bí quyết là chọn menu tinh gọn và sắp xếp lộ trình nấu thông minh. Cùng Dealtoday tìm hiểu lựa chọn mâm cúng chay ấn tượng và ý nghĩa bạn nhé!

Mâm cúng chay ấn tượng, tốt cho sức khỏe

Nguyên tắc “ăn lành - bày đẹp”

• Đủ nhóm chất: Đạm thực vật (đậu hũ, nấm, đậu lăng), tinh bột tốt (gạo lứt, cơm lá sen), chất béo lành (mè, hạt điều), chất xơ (rau củ).
• Ít dầu - ít đường - vừa muối: Ưu tiên hấp, luộc, áp chảo; nếu chiên, dùng nồi chiên không dầu.
• Sắc màu ngũ hành: Phối xanh - đỏ - vàng - trắng - nâu từ rau củ/xôi/món kho để mâm nhìn “đủ đầy”.
  
  

Menu gợi ý 5-7 món (3-4 người)

• Ngũ quả & hoa tươi (theo mùa) - trung tâm trang trọng, dễ chuẩn bị.
• Khai vị: Chả giò rong biển nướng - giòn nhẹ, ít dầu; có thể đặt sẵn.
• Món kho: Nấm đùi gà kho tiêu - đậm đà, giàu đạm thực vật, bày lâu vẫn đẹp.
• Món xào: Rau củ thập cẩm (bông cải, cà rốt, đậu Hà Lan, nấm bào ngư) - xào nhanh lửa lớn để giữ độ giòn.
• Món no: Cơm chiên lá sen hoặc gạo lứt hấp - hạt tơi, thơm, tốt cho người ăn lành mạnh.
• Canh/Súp: Súp bí đỏ hạt sen - mịn, ấm bụng, hợp người lớn tuổi và trẻ nhỏ.
• Tráng miệng: Chè sen nhạt/hoa quả - thanh mát, “khóa vị” nhẹ nhàng.
• Muốn đổi vị sau lễ, có thể chuẩn bị thêm bánh đúc nóng nấm hương hoặc lẩu nấm thanh đạm cho bữa sum vầy.
  
  

Bày trí ấn tượng mà gọn gàng

• Cân đối - đối xứng: Ngũ quả/hoa ở giữa, món kho - xào - canh bày đều hai bên; chén nước - nhang phía trước.
• Dụng cụ tối giản: Đĩa bát đồng bộ kích thước vừa; lót lá chuối/giấy nến cho món chiên để mặt mâm gọn sạch.
• Điểm nhấn: Rắc mè rang/hạt điều lên cơm lá sen; thêm vài lá tía tô/rau răm cho mảng xanh tự nhiên.

Tiết kiệm thời gian & chi phí

Đặt món chay mang về cho các món “tốn công” (chả giò, cơm/xôi lá sen) để rút 50-60% khâu sơ chế.

Ưu đãi món chay cùng Dealtoday

Điều quý nhất của mâm chay không chỉ là hương vị thanh đạm, tốt cho sức khỏe mà còn là cảm giác an yên khi mọi thứ diễn ra trọn vẹn, đúng giờ. 

Sau nghi lễ, nếu muốn quây quần không chen chúc, hãy đặt chỗ nhanh buffet chay (ưu tiên 17:00 -18:00 hoặc sau 20:00), tận hưởng trọn các món best-seller như nấm đùi gà nướng sốt tiêu đen, cơm chiên lá sen, súp bí đỏ hạt sen. Chủ động một bước với đặt chỗ nhanh và săn voucher ưu đãi từ Dealtoday là bạn đã giữ trọn thời gian bên người thân.

Dealtoday