1. Trang chủ
  2. Món ngon bốn phương
  3. Vào bếp

Chi tiền ăn thử nấm tùng nhung giá Nghìn Đô - Công dụng thần kỳ

Thứ ba, 26 tháng 9 2023
Thứ ba, 26 tháng 9 2023


Không chỉ nổi tiếng vì có nhiều công dụng thần kỳ cho sức khỏe mà nấm tùng nhung còn nổi bật với mức giá đắt đỏ.

Nấm là một trong những loại cây rừng tự nhiên nhưng có hương vị độc đáo. Trong số đó, mọi người biết đến nấm tùng nhung vì mức giá bán đắt khủng khiếp, nhưng đi kèm với đó lại là nhiều công dụng thần kỳ đối với sức khỏe người ăn. Nấm Tung Nhung có tác dụng bồi bổ sức khỏe, giảm đau cho bệnh nhân ung thư/tiểu đường, giúp trẻ nhanh lớn, khỏe mạnh. Đặc biệt, nấm Tung Nhung phục hồi sức khỏe nhanh chóng nên trong cung đình được dùng làm mỹ phẩm giúp da trắng mịn, tươi sáng từ lâu.

nam-tung-nhung

Tùng nhung hiện là loại nấm có giá đắt đỏ nhất thế giới

Vài nét về nấm tùng nhung

Loại nấm này có tên khoa học là Tricholoma Matsutake, người Nhật thường gọi với cái tên là Matsutake. Theo định nghĩa từ các nhà khoa học thì loại nấm này vô cùng quý hiếm, bởi nó chỉ mọc được tự nhiên chứ không thể nuôi trồng.

Nấm tùng nhung mọc lên từ rễ của cây thông. Nấm mọc ẩn dưới các tầng lá mục phủ lại có màu nâu đậm nên con người rất khó phát hiện ra. Loại nấm này có thân hình trụ, cao khoảng 8 – 10cm, màu nâu nhạt. Phần chóp nấm rộng từ 5 – 20cm, không xòe rộng mà là hình chóp tròn. Thịt nấm tập trung ở phần thân và chóp, có màu trắng, mùi thơm giống như nhựa thông.

Nấm mọc ở nhiều quốc gia trên toàn thế giới nhưng chủ yếu tập trung ở Nhật Bản, Trung Quốc, Triều Tiên, Hàn Quốc. Ở Việt Nam cũng xuất hiện nhưng còn khá ít.

 

nam-quy-tung-nhung

Tùng nhung là loại nấm có số lượng cực khan hiếm

 

Xem thêm: 3 cách chế biến nấm hải sản cực đơn giản mà lại cực ngon miệng

Vì sao nấm tùng nhung có giá đến nghìn đô?

Nấm tùng nhung thường chỉ mọc vào tháng 8 hàng năm sau đó không mọc lên nữa. Những chỗ mà nấm mọc lên rồi được nhổ đi sẽ không mọc thêm cây nấm nào. Chính vì sự khan hiếm đó mà giá bán của nấm rất đắt đỏ. Cộng thêm việc loại nấm này chỉ sống được ngoài tự nhiên, không thể nuôi trồng nên càng khiến giá nấm trở nên đắt hơn các loại nấm khác.

Dù mọc được ở nhiều quốc gia nhưng chỉ có nấm ở Nhật Bản mới được đánh giá là ngon nhất. Chính vì lẽ đó mà mức giá bán của nấm ở Nhật cũng cao hơn nhiều lần. Cho đến thời điểm hiện tại mức giá của loại nấm này dao động từ 18 – 20 triệu đồng Việt Nam cho 1 kg (gần tương đương với 1000USD). Điều đó đủ biết sự quý giá của nấm.

Một điều nữa khiến loại nấm này đắt tiền đó là vì nấm không bảo quản được lâu. Chỉ có đến mùa thu hoạch xong là phải ăn ngay nên nhiều người muốn ăn cũng khó vì không phải lúc nào cũng mua được. Có nhiều đại gia phải đặt hàng trước để đến mùa mới thưởng thức được món nấm này.

Nấm có mùi thơm đặc trưng là mùi quế quyện lẫn với mùi nhựa thông. Vị của nấm lại ngọt tự nhiên nên khi chế biến thành các món ăn đã tạo nên thương hiệu riêng.

 

che-bien-nam-tung-nhung

Nấm tùng nhung vừa có hương vị ngon lại vừa tốt cho sức khỏe

Thưởng thức các món ngon từ nấm tùng nhung và công dụng thần kỳ

Nền ẩm thực Nhật Bản đã ghi nhận món Matsutake Dobin Mushi là món ăn đẳng cấp được chế biến từ nấm tùng nhung. Đây là món súp nấm tùng nhung – một món ăn vô cùng đắt đỏ và cực kỳ bổ dưỡng. Ngoài nấm ra thì món ăn này còn chế biến kèm với tôm sú, tảo biển, thịt gà… từ cách chế biến đến trình bày đều thể hiện sự xa xỉ, cầu kỳ.

Ngoài món súp ra thì nấm còn được chế biến thành các món ăn như nấm nướng than hoa, cơm nấm, lẩu nấm. Mỗi món ăn đều có hương vị cực đặc biệt khiến thực khách phải nhớ mãi.

Không chi có hương vị thơm ngon mà nấm tùng nhung còn có nhiều công dụng thần kỳ. Chính những công dụng cho sức khỏe này mà mọi người đổ xô mua nấm dù giá rất đắt.

cong-dung-cua-nam-tung-nhung

Món ăn được chế biến từ nấm tùng nhung có hương vị độc đáo và tốt cho sức khỏe

 

Dựa trên nghiên cứu khoa học thì các hoạt chất ở trong nấm có khả năng điều trị bệnh ung thư và một số bệnh về miễn dịch khác. Nấm có tính hàn, trong Đông Y có tính giải độc rất tốt. Kết hợp nấm trong các bài thuốc sẽ tạo ra hiệu quả cao hơn.

Ngoài ra, loại nấm này còn có tác dụng phục hồi sức khỏe, tái tạo tế bào, điều trị dị ứng thời tiết, sốt cao. Bên cạnh đó, nấm còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tim mạch, ngăn chặn sự lão hóa – là bí quyết làm đẹp tuyệt vời.

THAM KHẢOCông thức nấu 5 món chay Thanh Đạm Đủ Dưỡng Chất

Vừa có thể chế biến thành các món ăn ngon lại vừa có nhiều công dụng thần kỳ cho sức khỏe đã khiến cho giá bán của nấm tùng nhung vô cùng đắt đỏ. Nhưng dù giá có đắt cũng không làm các khách hàng vơi đi quyết tâm phải mua bằng được loại nấm này về thưởng thức.



Dealtoday