Mê mẩn bún sứa Nha Trang mà chưa biết cách làm? Thế thì có thể bạn chưa biết, cách chế biến món ăn này “dễ như ăn kẹo” đó nha!
Nếu đi du lịch Nha Trang mà đã một lần ăn thử món bún sứa ngon tuyệt đỉnh thì chắc chắn không thể nào quên được. Dù được chế biến rất đơn giản nhưng chính sự giản đơn ấy lại có thể giữ lại hương vị thiên nhiên toàn vẹn nhất. Vậy nếu bạn vẫn “nhớ mãi không quên” hương vị đặc trưng đó nhưng dịch lại không thể ra ngoài thì cùng tham khảo ngay cách chế biến bún sứa Nha Trang vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể làm được dưới đây nhé!
![]() |
Món bún sứa rất hợp ăn trong những ngày hè |
Cách chọn sứa ngon cho món bún sứa Nha Trang: Bạn nên chọn loại sứa nhỏ bằng đầu ngón chân cái hoặc tay cái, có màu trắng đục, thành dày nhìn như trái dừa nước. Phần ngon nhất là chân sứa nên có thể chọn nhiều một chút.
![]() |
Chọn sứa là một bước cực kỳ quan trọng tạo nên độ ngon cho món ăn |
Nước dùng cá thì những quán ngon tại Nha Trang thường dùng cá liệt để nấu. Đây là loại cá to bằng ba ngón tay, phần đuôi có hình cái nơ nhỏ, không có xương, nấu lên rất ngọt.
Sứa sau khi mua về bạn phải rửa thật sạch bằng cách xả nước nhiều lần và ngâm với nước. Sau đó thái sợi và chân sơ qua rồi để ráo. Tôm sú cũng rửa thật sạch, bóc vỏ và bỏ chủ tôm. Dứa cắt nhỏ, khế cắt thành những lát mỏng, cà chua cắt thành từng miếng nhỏ, hành ngò thái nhỏ. Rau sống rửa sạch và để ráo nước.
![]() |
Tiến hành sơ chế các nguyên liệu |
Nước dùng cá sau khi nấu xong bạn nên lọc lại. Sau đó đun nóng một thìa màu dầu điều, phi thơm hành tỏi rồi đổ nước dùng cá vào đun sôi lần nữa. Trong khi đó có thể hấp tôm. Sau khi nêm nếm gia vị vừa miệng cho nước dùng thì cho khế, cà chua, dứa vào để tạo ra mùi thơm và độ chua ngọt tự nhiên cho tô bún sứa Nha Trang. Nếu bạn không thích ăn chua thì có thể để cà chua, dứa và khế bên ngoài, đợi đến khi ăn thì cho vào tô bún và chan nước dùng vào là được. Khi nước đã sôi thì cho rau thơm vào rồi tắt bếp.
Khi ăn bạn trụng sơ qua bún, lấy rau, sứa, tôm (hoặc chả cá) cho hết vào tô rồi chan nước dùng nóng hổi là đã tạo thành tô bún sứa Nha Trang chuẩn vị ngon đậm đà. Ăn một miếng thì cảm nhận ngay được vị chua ngọt của rau của và tôm, miếng sứa cắn vào dai giòn sần sật.
![]() |
Cuối cùng là múc ra bát và thưởng thức thôi |
Theo đông y, sứa biển có vị mặn, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trị hen suyễn, bài trừ độc tố trong gan. Do vậy, bún sứa không chỉ là một món ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể. Đặc biệt rất phù hợp cho những ngày hè và cho những người có tiền sử bị dạ dày, huyết áp cao. Chính vì thế, cuối tuần này nếu chưa biết đãi cả nhà món gì thì bún sứa Nha Trang là một lựa chọn vô cùng thích hợp đấy nhé!
Dealtoday