Mực một nắng chiên nước mắm là món ăn được nhiều người yêu thích, mực dai dai kết hợp cùng vị mặn dậy lên mùi thơm nồng của nước mắm chắc chắn sẽ làm bạn ấn tượng.
Ninh Thuận gây ấn tượng với khách du lịch không chỉ bởi những điểm tham quan mang giá trị văn hóa mà còn là cái nôi của nền ẩm thực đậm đà hương vị vùng miền. Mực vốn là loại hải sản phổ biến của vùng đất xinh đẹp này. Có nhiều cách để chế biến các món ăn ngon từ mực như mực hấp, nướng,... nhưng có lẽ để lại ấn tượng sâu sắc nhất vẫn là mực một nắng đem chiên nước mắm. Hãy cùng xem công thức làm món ăn vừa ngon vừa an toàn lại cực kì đơn giản tại nhà nhé.
![]() |
Món ăn là sự kết hợp của hai nguyên liệu chính đều là đặc sản của Ninh Thuận, tạo ra sự bùng nổ về hương vị |
![]() |
Nguyên liệu cho món mực một nắng thơm ngon |
Mực sau khi được cắt đôi đem cho vào thau có sẵn đá lạnh, thêm muỗng canh muối và chút rượu trắng. Đây là mẹo giúp giữ cho mực được tươi đồng thời khử mùi tanh hiệu quả.
Lấy mực ra khỏi lò sau thời gian gia nhiệt, đợi mực nguội hẳn hãy gỡ tăm xiên ra là đã có một mẻ mực một nắng hoàn chỉnh. Thành phẩm chuẩn sẽ cho ra những thớ thịt săn chắc, dai ngon mà vẫn giữ được độ mềm và ngọt.
![]() |
Đặc sản nổi tiếng của "vùng đất nho" Ninh Thuận |
Món ăn này sẽ đặc biệt thơm ngon nếu sử dụng loại nước mắm đặc sản Ninh Thuận, khi không có bạn có thể dùng nước mắm khác thay thế. Chuẩn bị các nguyên liệu là chút tỏi băm, hành tím đem phi thơm, cho vào ớt xắt, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước và nước mắm cho sôi đều. Cho phần mực một nắng vào đảo trên lửa lớn đến khi phần nước gần rút hết vào mực là bắc ra và có thể thưởng thức rồi.
![]() |
Món ăn đơn giản nhưng thơm ngon khó cưỡng |
Chính sự tinh túy từ hai nguyên liệu được tổng hợp đầy đủ trong mực một nắng chiên nước mắm sẽ là trải nghiệm cực kì đáng nhớ cho bạn. Hãy bắt tay vào bếp ngay để chuẩn bị món ăn thơm ngon này, đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày "đổi món", làm mồi và cũng rất bắt cơm.
Galaday